Paski sir är en legendarisk fårost producerad av Paska Sirana på ön Pag i Kroatien. Fårmjölken kommer från fåret (Paska Ovca) som ger en av de mest exklusiva fårmjölken i världen.

Kändisstatusen har ostarna förtjänat genom sin unika smak från djurens bete av olika kryddväxter i kombination av sälta från havsvindarna som drar in över ön och ger avtryck i betesmarken.
Osten vänds för hand varje dag tills att den blivit lagrad i minst 10 månader. Paski sir vann nyligen guld i World Cheese Awards som världens bästa fårost i sin kategori.
Förvaring: Kylvara, förvaras kylt upp till 10°C